- 軟件大小:29.25M
- 軟件語言:中文
- 軟件類型:國產(chǎn)軟件
- 軟件類別:免費軟件 / 教育學(xué)習(xí)
- 更新時間:2019-09-02 18:07
- 運行環(huán)境:WinAll, WinXP
- 軟件等級:
- 軟件廠商:
- 官方網(wǎng)站:http://www.portlandswalk.com
18.16M/中文/5.0
34.85M/中文/5.0
33.91M/中文/10.0
4.29M/中文/10.0
7.19M/中文/10.0
家常菜44種的做法有了它馬上就能學(xué)會怎么做菜,而且做菜的速度十分的那快,這些都是取材于不同的八大菜系的視頻,很適合不同種類的菜系來做這些菜,是非常不錯的做菜軟件,喜歡就來綠色資源網(wǎng)下載吧!
1.使用材料的詳細(xì)說明
2.詳細(xì)的動畫步驟說明
中國是一個餐飲文化大國,長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響,形成有一定親緣承襲關(guān)系、菜點風(fēng)味相近,知名度較高,并為部分群眾喜愛的地方風(fēng)味著名流派稱作菜系。其中,川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”。早在春秋戰(zhàn)國時期,中國傳統(tǒng)飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時,南食、北食各自形成體系。發(fā)展到清代初期時,魯菜、蘇菜、粵菜、川菜,成為當(dāng)時最有影響的地方菜,被稱作“四大菜系”。到清末時,浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食文化中的“八大菜系”。
特色
川菜講究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成,主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7種味道。有麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的復(fù)合味,有“一菜一格,百菜百味”的稱譽(yù)。
川菜在烹調(diào)方法上,善于根據(jù)原料、氣候和食者的要求,具體掌握,靈活運用。38種川菜烹調(diào)方法中,現(xiàn)在流行的仍有炒、煎、炸、燒、腌、鹵、煸、泡等30多種。在烹調(diào)方法中,特別以小煎小炒、干燒干煸見 長。
川菜代表菜有:干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手等。
請描述您所遇到的錯誤,我們將盡快予以修正,謝謝!
*必填項,請輸入內(nèi)容